無怨之影2021-07-29 17:05:24

1。名稱，芥菜在南方不同地區有不同的叫法，像大頭菜、大菜、芽菜等；芥菜在北方有時則被稱為芥菜或野菜。頭條萊垍

2。做法，南方芥菜主要烹飪方法是食用芥菜葉子，比如醃製成酸菜用來炒肉或製作酸菜魚。北方芥菜主要烹飪方法是食用芥菜的根部，其根部呈疙瘩狀，醃製後可用來炒肉或做下飯鹹菜。頭條萊垍

手機使用者520511276642021-08-01 19:11:41

芥菜和梅菜並不是一種菜，不過新鮮的梅菜與芥菜是比較相似的，但也是區別的。它們的不同之處在於莖，芥菜的莖是呈扁平狀的，而梅花的莖則是成略圓狀的，且中間還有凹陷。這兩種菜都是能做成梅乾菜的，也可以醃製。它們都是比較常見的蔬菜，在中國的各地都是有廣泛栽培的。

不凡喜鵲e2021-07-29 16:25:42

不是，芥菜是吃根部，和蘿蔔差不多頭條萊垍