來時光倒流2018-02-27 22:31:21

湛江吃雞必用……！

煲雞湯放點沙姜，味道相當不錯……

聽家裡的老人說孕婦吃沙姜對胎兒不好……不知道真假！

蜂果仁2018-02-14 10:45:51

沙姜主要用於做調味料，風味獨特，吃過的人都知道。種植的話病蟲害比較少，價格還是不錯的。

關鍵是沙姜的藥用價值。

沙姜

主產福建、臺灣、廣東、海南、廣西、雲南等地。

本品多為圓形或近圓形的橫切片。外皮淺褐色或黃褐色，皺縮；切面類白色，粉性，常鼓凸。氣香特異，味辛辣。

沙姜

選購貯藏以色白、粉性足、氣濃味辣者為佳。置陰涼乾燥處。研究有

抗抑鬱

等作用。性味歸經辛，溫。歸胃經。

山奈

功能主治行氣溫中，

消食，止痛

。用於胸膈脹滿，脘腹冷痛，飲食不消。用法用量煎服，6克左右。

驗方：

1。骨顏喉：山奈6克，水煎含漱。

2。去頭屑：山奈、甘松香、零陵香各香各5克，樟腦0。5克，滑石15克。研為末，夜擦。

大林1517357552018-02-14 22:40:00

沙姜是日常生活中不可多得的調味料；但其主要價值。是藥用（該商品是食藥兩用。）

沙姜，又叫山柰。三柰（藥用正名是山柰）。來源為姜科植物山柰的乾燥根莖。主產廣東。海南。廣西等地。

沙姜，栽培第二年，在12月至翌年3月間地上莖葉枯萎時採挖。挖出根部，除去莖葉及鬚根。橫切片塊，用硫黃燻一天後，曬至七。八成幹，堆積使稍發熱（不能過熱 。過久，否則起黑班點而影響質量），立即曬足幹。忌火焙，否則氣味散失，色變灰黑。

【性狀】商品已塊成片狀，扁平圓塊形，表皮棕紅色至黃褐色，皺縮不平，偶見鬚根痕及鱗葉殘痕。切面粉白色，富粉性，稍凸趕，習稱“縮皮凸肉。”質堅脆，易折斷。折斷面顆粒狀。氣辛香濃烈，辛辣刺鼻，味甘而辛

【成分】含龍腦。按油精等揮發油及黃酮類，香豆精和澱粉等。

【性味歸經】辛，溫。入脾。胃經。

【功效】溫中化溼，行氣止痛。

【適用】用於胸腹冷痛，寒溼吐瀉，骨鯁喉。外用治風蟲牙痛，跌打腫痛。

【用量】5一10克。外用適量，研粉擦牙或搗敷患處。

【注意】陰虛血虧。胃有鬱火者忌服。

眉飛色舞lucky2018-02-14 16:38:54

沙姜是一種調味料，是香料的一種，廣東人喜歡用它來調味，如沙姜雞，沙姜豬腳，醃鹹菜時放一些沙姜令鹹菜更美味。

我與明小姐的日常2019-01-09 20:02:01

誠邀回答：看到這個問題時，說實話我也分不清什麼是沙姜，所以專門上網查了下，若有不對的歡迎大家指正。

一聽到沙姜，大家不免想到生薑，其實沙姜和生薑很是相似，功效和形狀都很是相似的，接下來就給大家仔細的介紹一下，生薑到底是什麼？

1， 沙姜又叫山奈。 山奈為多年生草本，不耐寒，根莖藥用。山奈性味功效猶如生薑，故俗稱沙姜。多年生草本。根莖塊狀，常數個相連，綠白色，芳香 生薑味辛辣，它可將自身的辛辣味和特殊芳香滲入到菜餚中，使之鮮美可口，味道清香。因為其味清辣，只將食物的異味揮散，而不將食品混成辣味，宜作葷腥菜的矯味品，亦用於糕餅糖果製作，如薑餅、薑糖等。

2。沙姜也有辛辣味，但比生薑要淡一些，而且沙姜不僅能去腥，還有提鮮增香的作用，這是生薑所不具備的特點。

3 沙姜尤其適合用於各種肉類食材的烹調，也可以用於配製滷汁，或作“五香料”的配料。 功效不同

4。生薑味辛、性微溫，入脾、胃、肺經，具有發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解毒的功效，主治外感風寒、胃寒嘔吐、風寒咳嗽、腹痛腹瀉、中魚蟹毒等病症。

5。沙姜味辛、性溫，入胃經；有溫中散寒，開胃消食，理氣止痛的功效；適宜胃寒之人心腹冷痛，腸鳴腹瀉者，納谷不香，不思飲食，或停食不化之人食用

還有一道很出名的菜叫做沙姜雞，就是使用沙姜為原材料製作的，感興趣的朋友可以私信我，我把製作方法分享給你

謝謝，祝好！