錦華農莊2018-12-31 23:19:55

要回答這個問題首先要弄清什麼是糖心蘋果？糖心蘋果是怎樣形成的。

糖心蘋果它不是一個品種，它是蘋果在特殊條件下生成糖分過剩，過剩的糖分以蘋果中心為核心，聚集在果心周圍，切開呈蜂蜜色，水浸狀這類蘋果的總稱。既能是富士，也能是秦冠，但基本都是晚熟品種。因為中早熟品種它生長期短，採收的早，採收時的氣溫較高。生長時間和晝夜溫差達不到要求，很難形成糖心。

根據我個人多年的觀察和經驗，要產出糖心蘋果，必須滿足以下條件。

一：海拔要高，蘋果著色期晝夜溫差要大。

海拔要在1000米以上，因為只有高拔地區在蘋果著色期的晝夜溫差才大，只有晝夜溫差達到10度以上才有可能形成糖心。

二：要充分成熟。

蘋果糖分的生成和積累主要是在成熟的後期完成的。一般要在霜降過後，10月的下旬到11月的上旬採收。讓果實充分成熟，糖分充分積累才有形成糖心的可能。

三：需要充足的光照。

大家都知道可溶物（也就是糖分）的形成離不開光照，越紅的蘋果越甜，一個蘋果陽面比陰面甜。所以果園一定要通風透光，要達到枝枝見光，果果見光。這也是枝頭果子是糖心的機率比樹下果子大，套膜袋的果子比套紙袋的果子甜，秋季多雨寡照果不甜的原因。

四：多施有機肥和農家肥。

因為有機肥和農家肥含的養分全面，能滿足果樹對多種養分的需求。只有養分全了，足了才能結出優質的果實。

朋友不要以為只要滿足了這些條件，所有蘋果都是冰糖心了，只是有一部分形成了冰糖心。如果你吃到一個冰糖心蘋果是不是很幸運。怎樣選冰糖心蘋果呢？紅色品種的，越紅越好，深紅且發亮的冰糖心的機率很大。去年在網上給客戶發貨，客戶要求我給她發全部都是糖心的，我給她講了糖心形成的原因和條件，說能保證十個中有八個糖心就很不錯了。她也很理解，很滿意。所以說只要是真正的糖心蘋果都好吃。我國地域遼闊，地形複雜，有很多地方都有生產糖心蘋果的條件，只要注意施肥、光照和延遲採收都是能產出糖心蘋果的。