柯南講故事8882022-11-27 19:43:58

方法/步驟

第一步：將驢肉切成核桃塊大小，隨後用涼水浸泡30到60分鐘。浸泡時放3到5段蔥和姜。浸泡後清洗乾淨，瀝乾水分。

第二步：浸泡驢肉時準備佐料：小香蔥打結、薑切片、洋蔥切塊，草果用刀拍癟，八角掰碎，香葉清洗乾淨、幹辣椒和小茴香、蒜包在料包裡。

第三步：熱鍋涼油，煸炒薑片、洋蔥、八角、香葉、草果，隨後在放入小香蔥和冰糖。

第四步：放入驢肉後倒入50克的生抽，翻炒使驢肉上色，隨後分別加入1勺的甜麵醬，1勺的番茄醬，1聽的啤酒和適量的清水，湯的量要沒過食材，然後大火燉開，撇去浮沫，小火燉40分鐘，最後驢肉燉好後挑出去料包和佐料，放入2勺的鹽，大火收汁約5分鐘左右，湯汁稍稍濃一點即可。

第五步：把白蘿蔔去皮切滾刀塊。

第六步：把滷好的驢肉放人砂鍋中，加入少許的驢肉湯，然後把切好的白蘿蔔塊放進砂鍋裡，大火燒開；轉中小火煮5分鐘，再開啟蓋，放適量的鹽調味。

白族族族族2022-11-27 19:44:28

1，將水蘿蔔洗淨，去頭切成片；

2。驢肉洗淨切成絲，放入碗內，加醬油、精鹽2克，香油2克，蔥（切末）、姜（切末）入味；

3。湯鍋置火上，放入開水500克；

4。先下蘿蔔片，湯開下驢肉絲，稍煮；

5。下精鹽、香油、味精，起鍋盛入湯碗中；

6。撒上香菜末，蘿蔔驢肉湯做好了。