使用者21071784414802022-07-03 21:58:32

將新鮮的花椒清洗乾淨，去掉花椒表面的雜質和灰塵之後將它放到陰涼通風的位置晾乾。花椒晾乾了後放入一個有蓋子的玻璃容器當中待用。然後起鍋，加入適量的菜籽油，讓菜籽油至少要沒過花椒一些，開小火慢慢的加熱到菜籽油表面冒煙後關火。

將新鮮的花椒清洗乾淨，去掉花椒表面的雜質和灰塵之後將它放到陰涼通風的位置晾乾。花椒晾乾了後放入一個有蓋子的玻璃容器當中待用。然後起鍋，加入適量的菜籽油，讓菜籽油至少要沒過花椒一些，開小火慢慢的加熱到菜籽油表面冒煙後關火。

油燒熱之後先放到一旁晾一下，晾到兩三成熱的時候將菜籽油澆到裝有花椒的小玻璃瓶當中蓋上蓋子放到一個陰涼通風的位置，注意不要讓它受到太陽光的直射。大概浸泡半個月之後花椒油就做好了，用它來炒菜味道更香。

花椒洗淨晾乾水分，生薑切片。鍋裡倒入色拉油，油燒至五六成熱，投入生薑、大蒜、蔥白炸香，再下入花椒、八角。換小火，慢慢炸制。等花椒炸幹後即可關火，把鍋端離爐灶。

等油晾涼後，用器具過濾掉花椒。如想得到純淨的花椒油，可重複過濾幾次。最後把過濾好的花椒油裝瓶即可。注意如果說我們患有痔瘡的問題，那麼對花椒油來說大家是應該避免的，因為花椒油是非常辛辣刺激的，吃了之後就容易影響我們健康，是會產生刺激胃腸道的情況產生，還會導致痔瘡疼痛加劇的問題產生，不利於我們健康。