何啻人間萬2019-09-23 22:57:56

泡椒豬耳原料：熟豬耳、泡椒、芹菜、紅辣椒、花椒、茴香、白糖、生薑。做法：

1、熟豬耳片去肥肉部分後，用刀片成菱形薄片。

2、把豬耳片盛到小盆裡，撒入薑片、芹菜段，倒入一匙生抽。

3、加入一匙子白糖提鮮。

4、撒入茴香、花椒粒拌勻。

5、放入泡椒、倒入泡椒水以沒過豬耳片為準，把拌好的豬耳片浸泡5小時即可。泡椒豬耳朵香辣，無油膩。ps。1、加入花椒、茴香、生抽、生薑是為去油膩和腥味。2、加白糖、芹菜段是為了提鮮。3、喜歡辣味濃烈的可把泡椒切碎，這樣泡製出的豬耳片更具辣香。