晾衣大餅做法和配方?
我做她的抱枕吧 發表于 農業2023-02-05
用料
麵粉 5杯 水適量
酵母 3小勺 油 適量
鹽 適量
做法步驟
1。面+水+酵母和好後,靜置醒發20分鐘
2。麵糰擀成薄餅,撒上油和鹽。或者是你喜歡的口味。刷均勻
3。捲起,兩端捏死埠
4。分成需要的大小,分別把埠捏死。
5。取一,擀成長條型
6。由長邊向中間疊起,搓搓長
7。兩端向中間捲起,成祥雲型將其中一個疊在另一個上面下壓,用擀麵杖擀成薄餅,這樣就等發酵直到發至1。5到2倍大。或者拿在手裡感覺變得輕盈,變得圓潤可愛。
8。電餅鐺預熱後,直接放入。很快,你會發現,麵餅把電餅鐺蓋子舉起這時候你可以按壓觀察是夠烤熟。烤熟的麵餅,按壓不會有明顯凹坑,很快彈起,就說明熟了。如果按壓沒有快速彈起就說明沒熟。相反按壓快速彈起就熟了。
材料
老面面糰300公克,無鹽奶油30公克
做法
1。老面面糰與奶油混合揉勻,再桿成直徑約25公分的圓形。
2。取一平底煎鍋,先以小火熱鍋後,將作法2放入,再蓋上鍋蓋,用小火幹烙約6分鐘,至表面呈金黃酥脆後翻面,再續烙約6分鐘,至兩面皆呈金黃色即可。
1。碗中倒入麵粉
2。倒入酸奶
3。打入雞蛋
4。放適量白糖攪拌均勻
5。攪拌好的麵糊放入鍋中煎熟
6。出鍋就可以吃了