使用者84671033364032022-09-21 21:36:17

主料

豆腐1塊，香菇5朵，油菜10顆

輔料

植物油20克 ，豆瓣醬1勺 ，蔥薑蒜適量， 食鹽2茶匙 ，雞精1茶匙 ，香油2滴 ，水適量

步驟1

準備食材，清洗乾淨

步驟2

將豆腐切2釐米寬的小塊，香菇切成丁，蔥薑蒜切碎

步驟3

炒鍋熱油爆香蔥薑蒜，倒入香菇進行翻炒

步驟4

將香菇滑到一遍，倒進豆瓣醬進行翻炒

步驟5

炒至紅油狀態，和香菇翻拌均勻

步驟6

倒入適量清水，放進豆腐塊，烹入食鹽和雞精，煮至開鍋狀態

步驟7

將所有湯料倒進砂鍋中小火煲10分鐘左右

步驟8

倒入油菜，大概煮1-2分鐘，出鍋前滴入香油即可