使用者53821927935432021-05-28 11:54:48

用料1 （皮）玉米麵300克小麥中粉100克水200-230克酵母2克用料2 （餡）新鮮的野菜馬齒莧蔥薑蒜碎適量食用油16克鹽2克炸醬40克將做法儲存到手機步驟 1摘去老根黃葉步驟 2洗淨控幹水分步驟 3用開水燙煮、涼水衝淨，擠出多餘水分步驟 4切成碎粒、蔥薑蒜也切成碎粒，放入餡的部分的所有，拌成餡兒待用步驟 5將做皮的所有原料混合成麵糰、室溫28度放置15分鐘步驟 6手取一塊麵團、拍成餅狀、上面放上餡料、慢慢地合攏成圓狀的糰子步驟 7竹製蒸籠放好油紙、放入做好的糰子、冷水開火、上氣20-30分鐘即為好吃的菜糰子步驟 8剩餡又用100克純玉米麵，像穿衣一樣攥在餡團的外面步驟 9因餡內有些汁水吸附乾麵，就做成具有薄薄外皮的酥餅、用電餅鐺煎熟，就是電餅鐺版的酥餅了