我的星2022-08-28 16:42:21

1。海南做法羅非魚去除內臟，清洗乾淨，改十字花刀。2。用料酒，薑片，蔥去腥，醃製二十分鐘左右。3。水開後，上鍋蒸十分鐘左右。4。蒸好魚將裡面多餘的水倒掉，上面撒上薑絲和蔥絲，澆上熱油和生抽。清蒸羅非魚，保留了魚的原汁原味，無油煙，更健康，更加減脂。



羅非魚原產非洲，屬熱帶性魚類，羅非魚屬包括亞種共有100多種。羅非魚具有生成快、產量高、食性雜、疾病少、繁殖力強等特點。我國的羅非魚的養殖主要集中在廣東、廣西。海南等溫度較高的地區，以池塘精養為主。除了內銷外，部分企業利用羅非魚製作魚片、魚排等出口國外，為優良養殖品種。



羅非魚的魚肉含有大量的蛋白質和氨基酸，其中包括人體所需的多種必需氨基酸例如穀氨酸和甘氨酸，屬於優質高蛋白產品。魚蛋白含量不僅高於肉類蛋白，同時更易於人體消化和吸收，更充分利用攝取的營養。



和大部分淡水魚一樣，羅非魚也很容易感染寄生蟲，寄生在人體的肝內導致生病，而寄生蟲的寄生部位以魚頭為最多。所以在食用羅非魚頭的時候需要注意。

我做她的抱枕吧2022-09-08 17:09:40

用料

小羅非魚一條，蒜3瓣，姜2片，蔥適量，香菜一棵，老抽一湯匙，生抽兩湯匙，白糖一湯匙，鹽適量，雞精適量，油適量，清水適量

做法

1。 羅非魚去除器官去腹黑洗淨後在表面各切幾刀，然後用鹽醃製備用

2。 蒜拍扁、姜切絲、蔥切蔥花、香菜切段備用

3。鍋中倒入適量油燒熱後放入姜蒜爆香

4。 放入羅非魚小火煎至兩面金黃色

5。倒入適量的清水，加入生抽、老抽、白糖，大火燒開後轉中小火燉煮10-15分鐘

6。燉煮至湯汁濃稠魚熟時，加入適量的鹽和雞精調味

7。撒上蔥花和香菜即可