使用者89858934463622022-08-22 22:04:15

主料

麵粉適量     火龍果汁適量     夾心肉適量

白蘿蔔適量     鱗蝦適量

輔料

姜適量     蔥適量

調料

油適量     鹽適量     料酒適量    生抽適量

五香粉適量

做法步驟

1。火龍果肉榨汁過濾，用火龍果汁和麵。

2。分別和成紅、白兩個麵糰，蓋保鮮膜餳發半個小時以上。

3。蘿蔔擦成絲，焯水3分鐘，瀝乾水分。

4。豬肉剁細，加薑末、鹽、料酒、生抽、蠔油、五香粉往同一個方向攪拌均勻。

5。蘿蔔絲擠去水分剁細。

6。鱗蝦用水清洗一下。

7。肉末、蘿蔔絲、鱗蝦、蔥末放在大碗中，拌勻成餡。

8。取部分白色的麵糰搓成長條，火龍果麵糰擀成長方形。火龍果面片包住白色麵糰，切成小劑子，擀成餃子皮，包好餃子。

9。鍋中水沸，加點鹽，放入餃子燒煮，中途點兩次冷水