冰冷寰宇中動情的玫瑰2022-11-14 21:02:39

排骨300克 、 白麵 180克、 蕎麥麵120克 、 老湯2勺、 醬油一勺、 蔥花適量 、 鹽適量 、碎豬肉100克 、 白糖適量 、 醋少許、料酒適量、十三香適量

做法

1、排骨洗淨剁塊，大點也沒問題，因為我們是蒸餃麼，放鹽、醬油、白糖、十三香、料酒、醋，老湯和香油拌勻，老湯需要多一點，排骨會吸收水分，這樣蒸出來的餃子才會很多汁，醃製一天入味，包餃子之前放入切好的蔥花拌勻

2、涼水和麵，蕎麥麵可以使排骨更快熟透，

3、面和的不要太硬，會影響口感，同時面軟一點還比較好包住骨頭

4、包好的餃子入鍋開蒸，大火燒開後繼續蒸25～30分鐘，大功告成了

使用者72043725858082021-02-11 11:49:25

先把油到鍋里加熱放幾粒花椒炸熟，放涼再加入餡攪拌均勻