董主任dgq2021-03-07 19:07:02

工具材料：

白蘿蔔500g 雞蛋2個 油，鹽 ，生抽，胡椒粉，蔥，蒜頭，芹菜適量

操作方法

01

白蘿蔔切絲，可以放少許鹽醃製一下，除去水分，蔥，蒜，芹菜切碎，

02

將雞蛋打散（可以放少許鹽）攪拌

03

熱油炒香蒜，芹菜，再加入蘿蔔絲翻炒，炒至七層熟，盛出備用

04

在鍋中加入適量的油，待油燒熱之後倒入雞蛋，一面熟之後將它翻面，熟透後加入剛剛盛出備用的蘿蔔絲翻炒，加入少許鹽（根據自己的口味而定，因為剛剛已經有鹽了），生抽，胡椒粉翻炒，熟之後即可裝盤

05

最後撒上蔥花

特別提示

煎雞蛋的時候一定要控制好火候，不然會糊

根據個人口味，喜歡吃辣的可以加一點小辣椒，既可以增加色澤感又很美味