美麗誤會2022-04-06 21:21:37

可以用來醃製成酸菜的！但時間不宜過久！

做法：牛皮菜摘掉老葉子，從中間掰斷撕去筋（不撕也可以），洗淨瀝乾水分；鍋裡水燒開後把牛皮菜放入，焯熟後撈起；把胡豆放入焯牛皮菜的水裡，放1/2勺鹽，煮熟後撈起瀝乾水分；把牛皮菜稍擠一下水，切成約2cm左右的段；炒鍋放油40cm左右，燒到6-7成熱；放入幹辣椒和花椒爆鍋，倒入切好的牛皮菜和胡豆，翻炒幾下；依次放入1/2勺鹽、一大勺白腐乳汁，一點白糖翻炒幾下，放一點味精後起鍋

自己去看布達拉2021-03-03 08:53:23

牛皮菜抄水控幹放涼煮菜水放鹽煮後放涼用鹽水醃抄好牛皮菜。