mbghvvbjkhbb2022-12-24 08:01:31

用料：普通麵粉1000克，溫水620克、熟油）15克、油酥材料麵粉70克、豬油30克、色拉油70克、鹽6克、十三香4克

做法

1。把1000克麵粉加水，攪拌成絮狀，加入15克熟油，揉成光滑柔軟的麵糰，餳20分鐘，再揉一次。

餳面的時候做油酥，把豬油和色拉油一起加熱，澆入裝有面粉和鹽的碗中，一邊澆一邊攪拌均勻，趁熱把十三香放入，攪拌。

2。取1/4麵糰，擀成長方形，淋入1/4的油酥，塗抹均勻。

3。像摺扇子樣摺疊，捋勻，平分成6份。

4。取1份，抻長，由一頭開始捲起，另一頭收到麵糰下。

5。加保鮮膜，餳著。繼續擀下一個1/4麵糰。

6。每個小麵糰，擀成20公分的薄餅，一層餅，一層保鮮膜。

7。分了3個保鮮袋，每個袋子裡有8張餅。放冰箱冷凍。

番茄1114028946012022-12-24 08:05:15

做法步驟：

1、備好材料

2、容器中放入麵粉，依次放入除了水和油的所有用料，並攪拌均勻。

3、攪拌均勻後，放入水和油，然後和麵。

4、和好面之後在麵糰上蓋保鮮膜，放微波爐沒稍微醒一下，大概20分鐘左右。

5、醒好面之後拿出來倒在面板上稍微揉一揉，稱重，均分12等份。

6、把每一個小麵糰擀成巴掌大小的圓形麵餅，並放在烤盤內。

7、在麵餅上刷一層淡鹽水，再撒上點芝麻。

8、烤箱預熱180°2分鐘，然後把烤盤放在烤箱中層，設定下管180°，上管190°，時間設定18分鐘開始烤。

9、時間到後，老式燒餅就可以出爐食用了。