七七愛小皮皮2022-12-06 21:37:43

主料：蟹味菇300克，豬肉100克

輔料：澱粉4克，料酒3克，蔥少許，食用油適量，醬油少許，鹽少許

步驟1

蟹味菇先去掉不好的部分和根部，再清洗乾淨

步驟2

鍋裡放適量的清水，加入少許鹽，水開後倒入蟹味菇焯水斷生，再投入涼水中，去除蘑菇的木屑味，瀝乾水分備用，

步驟3

豬肉切片，加入澱粉和料酒用手抓勻，醃製一會兒，去腥，

步驟4

炒鍋裡放入適量的食用油，油熱後先放入切好的蔥花爆香，再放入豬肉片翻炒至豬肉變色，加少許醬油炒香，再加入瀝乾水分的蟹味菇翻炒均勻，最後關火，加入少許鹽調味出鍋。

夢魂R2022-05-17 16:23:45

原料

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色拉油10克 ，食鹽3克， 料酒1湯匙 ，生抽半湯匙， 水澱粉適量， 白糖1克， 白胡椒1克， 荷蘭豆少許， 洋蔥少許， 雞蛋白雞半個， 豬裡脊肉100克， 蟹味菇150克 真姬菇（白玉菇）15克

1/將肉洗淨切片，用食用油、和半個蛋清、生抽1/2湯匙、料酒少許醃製。

2/蘑菇、荷蘭豆擇洗乾淨。

3/將醃製好的肉片用50度的水滑一下，撈出控水。

4/熱鍋涼油放洋蔥碎炒香，放荷蘭豆、兩種蘑菇炒至8分熟。

5/放提前滑好的肉片，加調料入味，淋水澱粉，起鍋。

6。美味又好吃的蟹味菇燒肉的家常做法完成開吃了。

使用者94758963662772021-03-18 07:48:43

將肉切片放入醬油等調料燒好備用，菇放入鍋炒下，加入肉片2分鐘放蔥青椒絲即可