使用者19472487365112022-09-15 12:50:38

做法

1。選取優質桑椹，清洗，高溫滅酶，膠體磨磨漿，過濾，製成桑椹汁；

2。選取優質板栗、清洗、烘烤去殼、粉碎成0。5-0。8cm的顆粒、沸水煮30-40分鐘軟化、磨漿、製成板栗漿；

3。將桑椹汁和板栗漿混合，加入紅曲，密封發酵，發酵溫度為32～37℃，時間為50-55天；

4。在發酵好的混合物中，加入混合物重量的10-15倍的米酒，浸泡20-30天后，過濾即可。