----LRIS2022-11-28 15:11:28

用料

雞蛋 4個

麵粉 100g

豬肉餡 100g

鹽 適量

五香粉 適量

甘藍菜 適量

火腿腸 半根

清水 適量

做法步驟

1、一個雞蛋，麵粉，鹽，五香粉加水攪拌均勻成麵糊

2、火腿腸，甘藍菜切成小丁，圓孔鍋刷油，分別下入火腿和甘藍爆香，也可以加上自己喜歡的蔬菜（玉米，青豆都可以）

3、分別打入一個雞蛋（我做了三個，剩餘的煎了蔬菜）

4、雞蛋一面煎熟後，翻面繼續煎熟

5、豬肉餡加生抽，蠔油鹽洋蔥料酒提前攪拌好，分別抹在雞蛋餅上（沒有蔬菜火腿的一面）

6、然後翻面把肉餡煎熟

7、肉餡煎好後，用鏟子把蛋餅剷起來，在鍋中倒入麵糊煎熟

8、一面煎熟後，另一面也倒入麵糊繼續煎

9、煎制兩面粘合在一起，兩面金黃酥脆即可