好像ffu2022-12-27 21:41:32

1、材料：米約50克，水約300克，瘦肉50克，皮蛋50克，蔥葉2根，鹽適量

2、瘦肉切成絲或片，用少許嫩肉粉和生抽醃入味，皮蛋切成小粒，蔥切成蔥花備用

3、砂鍋內放入米和水，大火煮滾後，小火慢煮2~3個小時

4、粥煮綿綢後（不見大顆粒米粒），倒入皮蛋粒，煮約5分鐘

5、再倒入肉片，用筷子攪拌，待粥面滾開，肉色變白，加入適量鹽，撒上蔥花即可食用。

使用者13008911896422019-12-30 21:01:16

滑嫩廋肉粥簡單做法就是：

1。熬粥：（大概半小時） 白米入鍋加適量水熬粥

2。醃肉： 把瘦肉切成絲或沫，用適量鹽、少許水澱粉、適量姜條和蔥段（蔥姜入粥前將其剔出待用）醃製5分鐘左右。

3。入料： 將剔出待用的蔥姜切沫 待粥熬到8成熟時加入肉絲或肉末，3-5分鐘後加入蔥薑末和適量鹽即可。