大拌菜的汁怎麼調?
之之之之遙 發表于 農業2023-01-06
1、白糖、生抽、蘋果醋、清水混合均勻。
2、鍋中放入香蔥、香菜、香葉、果醋汁,開火煮3分鐘。3分鐘後關火,挑出香蔥、香菜和香葉,把冷盤汁放置一旁晾涼。
3、甜玉米煮熟放置一旁備用。
4、生菜洗淨掰成小塊。
5、苦菊洗淨去根。
6、紫甘藍洗淨掰成小塊。
7、黃瓜切片。
8、聖女果洗淨切開。
9、將所有蔬菜混合放入沙拉碗裡,再放入事先炸好的花生米,將萬能冷盤汁澆在蔬菜上即可。
材料:白醋500克、片糖300克、精鹽25克、番茄汁50克、蒜泥少量、辣醬少量。步驟:
1、炒鍋放置在中火上;
2、等鍋燒熱後下白醋500克,片糖300克;
3、加熱至白糖溶解後再加精鹽25克,番茄汁50克及蒜泥、辣醬少量;
4、將鍋中材料攪拌均勻即可。
碗中倒入香醋,美極鮮醬油,雞精,芝麻油攪拌均勻就可以。