小時遇遇2022-08-27 23:24:18

用料

冬瓜 500g

扁尖筍 3根

火腿片 3片

香蔥 1根

鹽 適量

雞精 適量

水澱粉 適量

做法步驟

1、準備好食材。

2、冬瓜去皮洗淨，切成小塊。

3、扁尖筍提前1小時用清水浸泡，然後清洗撕開，繼續浸泡。

4、把扁尖筍和火腿片分別切成碎末待用，香蔥洗淨切碎。

5、鍋內加入適量清水，放入冬瓜塊，大火煮開後轉中小火繼續煮到熟，加少許鹽煮開關火。

6、把冬瓜塊撈出裝入盤中。

7、鍋燒熱加1勺食用油燒七分熱，把扁尖筍和火腿倒入煸炒出香味。

8、把煮冬瓜的湯汁倒入煮開，加入雞汁和適量鹽，倒入水澱粉勾芡，煸炒均勻，撒上蔥花。

9、把炒好的火腿扁尖筍倒入冬瓜盤中，即可。