糰子睡不著y2022-04-09 23:00:17

主食材 、 瘦肉 1000g 、 醃製配料 、 大蒜 2瓣 、 生抽 3g 、 老抽 半湯匙 、 耗油 1湯匙 、 魚露 1湯匙 、 麥芽糖 1湯匙 、 油 1湯匙 、 成品配料 、 辣椒粉 適量 、 鹽 適量 、 花椒粉 適量

烹飪步驟

步驟1

準備兩斤豬瘦肉，順著紋路切成長條

步驟2

大蒜切片，加入所有醃製配料，抓勻醃製2小時。

步驟3

醃製完成後，挑去蒜片，用竹籤或者牙籤穿起掛在烤架上，放在通風的地方開啟電風扇小風吹乾。

步驟4

烤箱上下火130℃烤40分鐘，慢慢逼出肉裡的水分。

最後烤好的肉乾放至涼透就可以密封儲存，可以依照自己的口味加入辣椒粉、花椒粉和鹽。

自強不息清風3o2022-04-09 15:22:22

農村豬肉乾爛肉的做法，買回適量的豬肉，洗淨切塊，用攪拌機打碎成肉末，可以放入油裡炸幹，提前醃製好。

還可以用蔥薑蒜醬油鹽，醃製幾小時，入味以後陰乾，陰乾幾天乾透了，可以放入冰箱冷凍，還可以把農村豬肉乾爛肉，直接陰乾吃的時候用各種條料。