扁擔00582022-04-02 16:05:46

主料1人份

麵餅半包

冷麵1片

雞蛋1個

輔料

火腿腸適量 蒜蓉辣醬適量 蔥花適量 黑芝麻少許

步驟1

準備好所用材料。火腿腸切丁，蔥花切成小段，泡麵煮熟至無硬心

步驟2

電餅鐺放油加熱後放入烤冷麵，待冷麵稍微變軟之後放入煮好的泡麵，均勻鋪滿。在泡麵上打入一顆雞蛋

步驟3

將雞蛋均勻分佈至泡麵上，稍稍凝固後撒入火腿丁，蔥花，黑芝麻。待雞蛋大部分凝固後翻面

步驟4

翻面後的冷麵均勻塗滿蒜蓉辣醬，撒少許蔥花。雞蛋煎至全熟後將冷麵疊起，切段食用即可。

風吹鈴動6212022-04-02 15:57:46

將麵條用開水 煮熟冷水過濾後再將平底鍋加油煎制