楓飄落雨2022-11-16 19:19:38

食材

毛豆米 250g 、 胡蘿蔔 1根 、 高瓜 1根 、 水陽幹 5塊 、 臘肉 2小塊 、 生抽 少量 、 料酒 少量 、 白糖 一勺

烹飪步驟

1。所有食材洗淨、瀝乾水、切丁備用。

2。鍋燒熱後，加入適量的植物油。

3。臘肉丁入鍋爆香，加少量料酒、生抽和白糖翻炒後加入毛豆和一小碗水。

4。兩分鐘後入高瓜丁，翻炒均勻。

5。加入胡蘿蔔粒和豆乾丁。

6。加一勺豆瓣醬，翻炒均勻後，再加適量的水

7。水快乾時，翻炒均勻，出鍋裝盤即可。

寬和山居2022-11-16 19:15:14

主料

五花肉適量，雞蛋適量，紅豆適量，冰糖適量，黃醬適量，料酒適量，白胡椒粉適量

步驟

1。 準備原料。

2。 五花肉切塊備用。

3。 幹黃醬倒入醬油、清水調製稀稠。

4。 雞蛋打散炒碎，注意不要太老。

5。 鍋熱後不放油下肥肉丁，炒出油後下瘦肉炒熟。

6。 倒入拌好的醬，加入清水、料酒、白胡椒、雞蛋大火燒開後轉小火燉至粘稠盛出。