葉子美食堂2019-07-15 15:18:06

用料 雞爪 7個 蟲草花 15g 幹香菇 5朵 蟹味菇 15根左右 薑片 3片 花椒粒 5-7粒 胡椒粒 3-5粒 胡椒粉 2-4克 料酒 少許 鹽 適量 水 視情況來定（具體看步驟說明）

蟲草花鳳爪湯的做法 處理雞爪。去掉指甲，然後取鍋冷水，放入洗淨的雞爪，放少許料酒，煮開五分鐘。取出來放在冷水中浸泡。蟲草花，幹香菇，洗淨浸泡到展開，蟹味菇洗乾淨備用將所有食材碼放在砂鍋里加水，我的是電燉鍋1L的，加了大概800ml的水，正好沒過食材。如果你用的高壓鍋，水量要增加慢燉五個小時。。

如果是高壓鍋，上汽之後大火二十分鐘，改小火燉十五分鐘即可加入適量的鹽調味