使用者49490570360562022-07-29 17:25:52

梅乾菜是享譽海內外的一種客家鄉土菜。梅乾菜又稱梅菜乾，菜乾等。

梅乾菜的功效有解暑熱，潔臟腑，消積食，治咳嗽，生津開胃。

鹽菜，指鹽和蔬菜或者叫作鹽漬的蔬菜。

鹽菜的功效：促消化、助排洩、腸道蠕動、促進消化、幫助消化

NN樂鑫2022-12-07 22:23:29

1、成品不同

一般我們食用的鹹菜是溼的，而梅菜大多是乾的。

2、做的方法不同

鹹菜是用食鹽等調味料醃漬後的蔬菜，有較強的鹹味，可長期儲存。而梅菜有芥菜乾、油萊幹、白菜乾之別，多系居家自制，使菜葉晾乾、堆黃，然後加鹽醃製，最後曬乾裝裝壇即可。