直率雲朵fd2022-11-20 23:04:23

主料

風肉100克

臘豬腸80克

輔料

姜5克

蒜10克

蔥8克

配料

幹黃貢椒50克

鹽0。5克

味精2克

醬油1克

料酒15克

臘三絲的做法步驟

1。姜、蒜分別切米

2。蔥切段備用

3。幹黃貢椒剪成長約五毫米段

4。風肉（或臘肉）、臘豬腸、臘豬舌分別切成粗絲

5。鍋中燒水，將風肉（或臘肉）、臘豬腸、臘豬舌投入焯水，見風肉變成透明，撈出沖涼水瀝乾備用

6。鍋中熱油，放入姜蒜米炒香後倒入焯過的臘三絲，加醬油一同炒勻，烹料酒

7。放入幹黃貢椒碎、味精、鹽適量，大火翻炒至辣椒出香、入味時撒蔥段拌炒均勻即可