含羞草432802022-09-03 15:17:46

食材準備：鴨1只、滷鴨雜1份、紅薯粉絲1把，香菜2棵，鹽1勺，味精59

做法：

第一步：鴨架直接入鍋，加足量的冷水，大火燒開後轉小火直至熬成奶白濃稠的湯

第二步：粉絲提前泡軟，鴨心，鴨肫切薄片，鴨腸切段，香菜切碎

第三步：鴨湯熬好之後，將碗中撒入適量鹽和味精，熬好的熱鴨湯衝進去，再在碗中加入鴨雜和香菜。

第四步：鴨湯準備好後，另起鍋，加清水，將泡好的粉絲煮個一兩分鐘，至無硬芯

第五步：煮好的粉絲盛入漏勺控一下水之後倒入調好的鴨湯中即可食用。