12345伺服器2022-09-28 15:39:00

南京鹽水鴨太鹹的處理辦法比較多。

一是可把鹽水鴨放在水裡沖淡一下。二是將鹽水鴨切成一塊塊，然後放在湯裡面一起煮，湯裡不用下鹽，直接拿去煲鴨湯。三是將鹽水鴨放蒸籠上蒸，可減少鹽水鴨的鹹味，而且還能很好的保留鴨肉本身的滋味。四是可以把鹽水鴨放到開水中稍微煮一會，這樣也可以減少鹹味。等等，由鹹變淡的方法多多，多在實踐中體驗。