憨憨LC2022-10-14 11:36:24

熱量：199大卡（100克）

豬肘750g 料酒2勺 生抽4勺 姜2片 蠔油2勺 糖10g 蔥3段 百里香2枝 幹香草碎1撮 肉桂粉少許 白胡椒粉少許 鹽適量 洋蔥小半個 大蒜粉少許

1。將買回來的肘子洗乾淨，放入一個容器中

2。將百里香的葉子揪下來放在肘上，切少一半的洋蔥，薑片加入，再用手撕幾段大蔥

3。再倒入生抽，蠔油，綿白糖，料酒

4。幹香草碎和白胡椒粉和鹽醃製豬肘

5。所有的調味料將豬肘完全包裹，用手給豬肘按摩，使每一部分的肉都能粘上料汁（然後放入冰箱冷藏24小時，12小時翻面醃製另一面）

6。在烤盤中墊入鋁箔紙，將豬肘放入

7。將法帥蒸烤箱的水箱中加入純淨水，將烤盤放入中層

8。將肘子蒸40分鐘，蒸完40分鐘可以將肘子翻面繼續蒸20分鐘，全程蒸1小時

9。將肘子從烤盤中取出，將烤盤換一張新的鋁箔紙

10。烤箱溫度調到上下火190度預熱

11。烤25分鐘左右的時候將肘子取出來，翻過另外一面繼續烤25分鐘