使用者7108564217872022-09-27 20:18:06

1、辣椒醬所用的辣椒一定要用紅尖椒，把紅辣椒挑乾淨，那些蟲蛀的、壞的都不要，挑好之後清洗乾淨，並且控幹水分，然後切成辣椒碎末。

2、大蒜稍加多一些，去皮之後拍扁搗成蒜泥，切一些生薑搗成末。

3、鍋裡倒油燒熱，把紅辣椒末和大蒜末以及薑末放進去小火慢慢翻炒，熬出香味的時候加點白酒和食鹽，繼續熬五分鐘後關火。

4、找一個乾淨的玻璃罐子，等到辣椒放涼之後裝進罐子裡，兩三天後就可以吃了。

我做她的抱枕吧2022-09-27 20:17:06

食材：

鮮紅辣椒200克，鮮綠辣椒100克，油適量，高度白酒1茶匙，花椒10克，八角2個，姜1塊，蔥10克，蒜30克。

步驟

1。把鮮辣椒洗乾淨後掠幹水分，大蒜去皮，番茄去皮去籽；

2。把食材丟進攪拌機裡打碎，倒入乾淨的碗裡；

3。加入白醋、白糖和鹽拌入味；

4。裝入乾淨無異味的玻璃瓶裡，封保鮮膜封蓋放置半個月後即可開吃；