益之韻2022-09-23 13:27:38

鴨蛋如果不鹹，可以第二次再開啟放鹽，放鹽的時候不要開口太大，防止細菌進入，放完以後密封好即可主料：鴨蛋1000g 輔料：白酒適量、鹽適量具體做法如下：

1、鴨蛋放入冷水中洗乾淨。

2、洗乾淨的鴨蛋要瀝乾水分。

3、將鴨蛋放入白酒中。

4、然後把鴨蛋表面裹蠻鹽。

5、放入乾淨的密封罐中，密封儲存一個月。如果不鹹，可以第二次再開啟放鹽，放鹽的時候不要開口太大，防止細菌進入，放完以後密封好即可。

提刀稱王2022-09-23 13:31:01

加鹽或者醃久一點。鹹鴨蛋通常是鹹的，出現不鹹的情況可能有兩種原因，一種是鹽放少了，另一種可能是醃的時間不夠長。要根據具體的情況來補救，如果是鹽放少的話就再加點鹽進去，直到夠鹹為止；醃的時間不夠長的話，就醃久一點。

愛在耕讀2022-09-23 13:03:31

答：醃製的罈子中加入鹽水。

醃製鹹鴨蛋時，如果時間不夠長，鴨蛋會不夠鹹，那麼需要用開水把鹽融化後，加入醃製鹹鴨蛋中，大約需要十天左右，鴨蛋才會變鹹，如果想鹹味重一些，那麼需要二十天左右，鴨蛋就會變鹹，鴨蛋黃會流出濃濃的鴨蛋油來，味道鮮美好吃。