滷豬肝能泡一夜嗎?
一隻紫色的史迪仔 發表于 農業2021-02-07
能。滷豬肝一般需要浸泡1晚,味道更佳。
滷水豬肝的做法:
①將豬肝洗淨,從肝葉切開,再將每塊剞一字刀,下沸水鍋內焯水,撈出過涼。
②滷鍋上火,加入滷水,調入蔥段、姜塊、味精、紹酒、鹽、白胡椒、白糖,放入豬肝,燒開後改用小火煮熟關火,原湯浸泡15分鐘後撈出,晾涼抹上香油,食用時切成片碼入盤內即可。
不能,最多能五六個小時。
豬肝主要是豬的肝臟,並且豬肝表面上含有一定的毒素,不可以立即使用,首先需要使用鹽水浸泡,一般浸泡一個小時左右,可以將豬肝上的毒素沖洗乾淨,而且泡了五六個小時,不會導致出現變質的情況,所以這種情況下還可以吃。
可以泡一夜,這樣滷出來的豬肝味道好鹹香適口