qxxdys2022-07-28 08:41:19

— 食材清單 —

主料：

紅腰豆1瓶

輔料：

培根適量

二荊條適量

幹辣椒喜歡吃辣就加點

蒜末放不放都行

辣鮮露適量

鹽適量

雞精適量

— 烹飪步驟 —

1· 紅腰豆我買的是罐裝的（百利的）罐裝開啟倒出來洗淨備用（別把豆子控太乾，後面要裹麵粉）

2· 加點培根，加了很香哦，再切點幹辣椒，看自己口味 可以不放幹辣椒

3· 二荊條適量切丁備用

4· 小蔥沫切好備用 還可以加蒜末，我比較懶

5· 紅腰豆裹上一層玉米粉備用噢

6· 裹完玉米粉後大概這個樣子（一會就可以炸它啦）

7· 油燒好了放入紅腰豆，自己看著溫度來哈，別太高也別太低 ，太高怕糊，太低炸不定型，（平時炒菜溫度高一點點就好）炸3分鐘左右就差不多了

8· 紅腰豆炸好了撈出，備用

9· 多的油拿個碗裝起來，鍋裡剩一點點，炸完豆豆會有白色渣渣，這個沒關係的，要是很講究你就倒了把鍋洗了再炒料，我是直接把多的油打出去剩一點點直接放的培根以及青椒和幹辣椒，青椒幹辣椒炒香了以後放入炸過的紅腰豆，翻炒一會加入辣鮮露，適量鹽，雞精，最後加入小蔥末翻炒一下，就可以啦