愛車aini1112022-10-22 15:48:30

不可以。做法：

1、把鯪魚肉用刀刮出，下鹽攪拌，撻至起膠後再將雞蛋、清水、生粉，分次加入，拌勻後備用。

2、用生油慢火燒至70度油溫，將已制好的魚肉用匙羹擠成小球形，一個個地放下油鑊，炸熟即為魚腐。

3、燴魚腐：用鑊加油爆香蒜蓉，加上湯再放入味料及魚腐滾約5分鐘後打芡，把菜遠炒熟砌好，再放魚腐便成。 加工“皺紗魚腐”時，先把鮮鯪魚起肉，去骨剝皮，取淨肉剁成肉茸，加雞蛋清、粉心、食鹽、水等調味料，反覆攪拌成粘稠和有一定彈性的魚膠，然後捏在掌中，壓迫魚膠從虎口處擠出小丸，再用湯匙剔落油鍋，炸至金黃色時撈起備用。因魚腐外面成半透明的輕紗，所以民間稱之為“縐紗魚腐”。皺紗魚腐還可炆、釀、蒸、滾湯、火鍋等食法。

祛白勇士2022-10-22 16:02:37

答：除了鯪魚，丁香魚和武昌魚可以做魚腐

丁香魚，又稱鯷、小銀魚，為鯷科鯷屬的魚類，分佈於印度洋非洲東南岸、東至菲律賓、北達日本以及中國沿海等，屬於溫水性中上層魚類。丁香魚要冷凍儲存才不會變色變味，食用時用溫水略為漂洗，可以去除冰渣，日本人常用來煮粥食用，臺灣人民也如此，對兒童與老人最為滋養。魚雖然個體小，但營養價值很高，系小型經濟魚類。

星星的願望22022-10-22 15:54:23

可以。鱸魚可以做豆腐，如果想做一道滷魚豆腐的話，你可以先準備200升熱水，將鱸魚丟人其中，然後進行醃製，醃製20分鐘之後撈出鱸魚漿，豆腐丟入水中進行監察，雜誌兩面金黃，在江鱸魚丟入水中進行跑油鍋好玩又過之後，再用調料撒上鱸魚和豆腐之上，將盧玉豆腐攪亂，攪亂之後就可以重新開始了。

無為78413257593512022-10-22 15:45:05

不行！

魚腐，原材料必須選擇鯪魚的魚肉，剁碎後加入生粉、鹽、雞蛋等調料調好後放於油窩內炸至金黃後所成。

魚腐是一道美味可口的傳統名餚，屬於粵菜系。此菜金黃色澤，軟滑可口，甘香味濃。有宜湯又宜燴的特點，非常適合過節或者大小宴會。

魚腐可以製作出不同的菜式，且多種多樣，包括：（煮魚腐前，用溫水將魚腐浸10分鐘） 羅定魚腐煲、冬菇蠔油扒魚腐、菜膽金菇扒魚腐、上湯韭黃魚腐窩、生菜膽扒魚腐、鍋魚腐、明爐素魚腐、炸魚腐（配煉奶）、濃湯會菌浸魚腐、菜膽金菇扒魚腐、支竹魚腐湯、椰菜花煮魚腐田雞、濃湯魚腐野菌煲、菠菜支竹魚腐、酸辣魚腐米線、羊肉魚腐保、粥水浸魚腐蓮藉、鹹雞魚腐雜菌煲等。