森林玉2022-06-22 13:40:19

用料

海參5根，鹽，植物油，蔥，姜，蒜，丹丹牌豆瓣醬，泡椒，五香粉，紅燒醬油蠔油，稀釋水澱粉各適量

做法

1/3 將泡發好的海參洗乾淨處理內臟洗淨切成段，放入開水中汆熟撈出備用。

2/3 將兩勺豆瓣醬、一勺老乾媽、兩勺剁椒、一勺蠔油加入半碗高湯攪拌勻，再依次加入適量鹽、五香粉、紅燒醬油調成調料汁備用。蔥薑蒜切成末備用。

3/3 鍋中倒入少許植物油，油溫5成熱下入泡椒，蔥，姜，蒜末炒出香味加入調料汁炒熟，然後將汆好的海參在放入鍋中一起翻炒入味，放入少許稀釋的水澱粉勾芡，大火收湯即可出鍋。

L749296872022-06-22 12:22:56

泡椒海參家常做法

食材：海參 泡椒 泡姜 大蒜 蔥花 高湯 豆瓣醬 老抽 花椒 料酒

製作方法：

海參提前泡發、洗淨，切小段備用；

泡姜、泡椒、大蒜切末備用；

鍋中熱油，下花椒、蒜末，煸出香味後，下泡姜、泡椒；

翻炒均勻，下豆瓣醬炒出香味，加入適量高湯；

下海參，加入適量老抽、料酒，大火燒開，出鍋撒上蔥花即可。

提莫隊長影視劇場2021-03-01 10:57:38

海參提前泡好去內臟，然後起鍋燒油放入生薑蒜沫泡椒段，然後放入提前處理好的海參，翻炒放入料酒，生抽老抽入味後出鍋