使用者91995607429652022-08-03 15:20:48

主料：甲魚500g，雞肉500g，蒜150g，黑木耳250g；

調料：食鹽適量，冰糖適量，姜適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，柿子椒適量，小蔥適量。

1、甲魚處理好，洗淨然後砍成小塊。

2、準備一鍋熱水，倒入甲魚塊。

3、稍稍的煮下，倒出，並瀝下水。

4、把雞肉切成塊。

5、切好的雞肉也在熱水裡煮一下，片掉泡沫，並瀝乾。

6、把大蒜頭的衣去掉，洗乾淨。

7、準備好生薑和辣椒。

8、起油鍋，倒入生薑和辣椒爆出香味。

9、倒入甲魚。

10、再把雞塊也加入。

11、稍加翻炒後加入料酒。

12、並加入適量的生抽和老抽。

13、再加入香料。

14、加入大蒜頭。

15、加入適量的水。

16、用大火煮沸後加入浸泡過的黑木耳和冰糖。

17、再燒五分鐘收下湯汁即可起鍋了。