一閃伊閃滿天星2022-09-06 15:31:07

泡發前應揀去雜質，剪掉菌根，裝盆，加冷水洗去泥沙，另換溫水浸泡片刻，再洗一遍。乾白參菌的泡發先在冷水中浸泡半小時，洗淨泥沙，再放到溫水中浸泡至回軟，剪去兩頭。浸泡水沉清後用來烹菜。

泡發前應揀去雜質，剪掉菌根，裝盆，加冷水洗去泥沙，另換溫水浸泡片刻，再洗一遍。乾白參菌的泡發先在冷水中浸泡半小時，洗淨泥沙，再放到溫水中浸泡至回軟，剪去兩頭。浸泡水沉清後用來烹菜。

一般用冷水浸泡，冬天可用溫水，急用時用熱水。待浸泡回軟後，剪去菌柄，清除雜質，再用清水浸滄；至漲透發足，待用。

依娜大寶貝2022-09-18 16:11:48

1。

先用流水快速衝去白參菌表面的浮塵；

2。

然後用溫水浸泡30分鐘即可完全泡發。

泡發好的白參菌可以用於煲湯、燉煮、火鍋等，味道鮮美，營養豐富。