冰淇淋優先儲存在臥式冰櫃還是?
博學多才的廣西小夥 發表于 農業2022-10-14
必須放在冷凍室。冰淇淋屬於冷凍食品,一般在庫房和運輸途中標準溫度是在-18℃,特別是一些高階的冰淇淋溫度要求非常嚴格的。
雪糕應當放在冰箱的冷凍室內,雪糕的儲藏溫度應在0攝氏度以下雪糕超過0度就會開始融化。
冷凍室用於速凍食品,在冷凍室中的食品可以存放較長的時間,而冷凍箱溫度在-1度到-18度,所以雪糕應當存放在冷凍室內。一般情況下,根據國家標準,冷藏室溫度為3-10攝氏度,顯然這不符合雪糕的儲存環境溫度。
賣冰淇淋攤位一般用冰櫃,因為冰櫃的容積大,你可以放很多的貨,否則缺貨時候拿貨也是很麻煩的。
另外冰淇淋的所需的溫度比一般低,就是在-18度,冰櫃的功率相對較大,更有利於冰淇淋的儲存。