澳鮑肉是鮑魚的。
澳鮑肉就是澳洲鮑的肉,
原料名稱: 澳鮑肉
特 點:
澳鮑肉在潮州菜中是經常烹製的菜餚有“麒麟鮑”、“鮑魚盒”、“鮑魚卷”、“鮑魚丸”、“鮑魚粥”,也可以切片生灼等。
澳鮑肉雖然體大肉厚,但因肉質偏硬、粗糙,故在市場上,其價錢方面比大連鮑便宜得多。
是的。澳洲鮑,主要是指黑唇鮑、綠唇鮑、羅氏鮑等,其中黑唇鮑、綠唇鮑是澳大利亞比較常見的商業鮑種,產自澳洲海域一帶,體積大,肉厚,它們的主要特徵是腹足邊緣色彩濃重。
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