slpno413822019-10-08 23:09:20

大家平時炒這個時最怕把蒜薹炒老了。有些炒嫩點又沒熟透，今天就教給大家如何解決這個難題。 的做法教程：

1、肉切片或條，加生抽、料酒、水澱粉醃製十幾分鍾。

2、蒜薹洗淨，摘去尖部，切小段。

3、鍋中油熱後，放入肉片炒至變色，盛出備用。

4、鍋中油熱後，放入幹辣椒炒香，再放入蒜薹，翻炒均勻，淋少許水，炒到蒜薹稍稍變軟。

5、放入肉片，煸炒至入味，加少許鹽、雞精調味即可。

6、一道好吃的就做好了，現在可以上桌享用了。做法小技巧： 如果想保持蒜薹的本身顏色，又能炒熟，可以先用開水把蒜薹燙一下在炒。 這道好吃的的做法就講解完成了，很有營養的一道家常菜。