司顏笙2022-09-20 22:09:15

主料：玉米粒400克，剝殼松子仁100克，紅辣椒1個，青辣椒1個，香蔥2棵

調料：食用油15克，精鹽1小匙，白糖3小匙，味精1小匙，

製作步驟：

1。辣椒切小丁，香蔥切末。

2。將玉米粒放入沸水中煮4分鐘至八成熟，撈出瀝乾。

3。用中火將炒鍋燒至溫熱，放入松仁幹炒，至略變金黃出香味。要經常晃動鍋或用鍋鏟翻炒，避免顏色不均勻。

4。將炒好的松仁盛出，平鋪在大盤中晾涼。

5。炒鍋中倒入油，用中火燒熱，先把香蔥煸出香味，再依次放入玉米粒、辣椒丁煸炒2分鐘，調入精鹽和白糖，翻炒均勻，加入味精，松仁炒勻裝盤成菜即可。