使用者18072398253274602020-01-05 17:10:27

排骨煮熟後成紅色的有兩種原因：

1、排骨存在淤血或者是沒有沖洗乾淨、沒有煮熟，就容易發紅，屬於血絲的問題，沒有關係；

2、就是在排骨煮制的過程中參雜了某些紅色的物質，比如老抽、醬油、生鏽的鐵鍋等等原因，可能導致排骨紅色的產生

書面的知識2019-12-03 16:39:30

排骨煮熟後成紅色的有兩種原因：

1、排骨存在淤血或者是沒有沖洗乾淨、沒有煮熟，就容易發紅，屬於血絲的問題，沒有關係；

2、就是在排骨煮制的過程中參雜了某些紅色的物質，比如老抽、醬油、生鏽的鐵鍋等等原因，可能導致排骨紅色的產生

使用者27923938685804992019-11-28 16:34:42

其實豬肉屬於白肉的一種，看起來紅是因為肉中含有血液的原因。