無敵小檸檬2022-09-11 13:44:35

豬腳：1只；沙葛：500克；眉豆、赤小豆、炒扁豆：各50克；生薑：4片；蜜棗：2個；鹽：適量。

步驟1

眉豆、赤小豆、炒扁豆洗乾淨提前1小時浸泡。

步驟2

豬腳砍塊洗乾淨冷水下鍋焯水，大火煮開後撈去浮沫，再煮3分鐘後撈出冷水洗乾淨備用。

步驟3

沙葛去皮洗乾淨切塊。

步驟4

把豬腳和沙葛放入沙鍋，加入沒過食材的清水，再放入浸泡過的眉豆炒扁豆赤小豆，放入薑片和蜜棗，蓋上蓋子，大火燒開煮20分鐘，轉小火燉1個小時，加入食鹽調味就可以食用了。