使用者44249182089262022-09-16 07:44:05

1、用料：雪梨或鴨梨8-10個、白茯苓30g、川貝粉21克、麥冬20克、羅漢果2個、紅棗（去核）30克、冰糖30克、老薑片25克、蜂蜜200克、純淨水、一大碗約500克。

2、將雪梨洗乾淨，用奈米擦洗去外面的果蠟，據說雪梨的皮入藥特別好，所以沒有去皮。

3、把梨去核後切小塊放入料理機打碎，有可能梨塊較大，料理機打不動，可以講提前準備的純淨水加入當中打。有條件嫌麻煩的可以直接用原汁機榨出梨汁。

4、將白茯苓、麥冬、拍扁羅漢果、紅棗（去核）、薑片中藥材稍浸泡再衝洗，據說中藥都要泡一泡煎效果才好，再加入川貝粉和準備好冰糖。

5、把打好的梨泥及中藥材還有冰糖全部入鍋，大火煮開，然後再轉小火熬煮1—2小時左右，其中會有汁液飛濺，可以蓋一半的蓋子，不停的拿木勺攪拌。

6、攪拌到濃稠了以後，上面那層白色的浮沫就會沒有的。若是原汁機榨出來的，那不會有浮沫的，這梨汁的顏色會逐漸加深變成褐色。

7、一定要待熬好的濃湯冷卻至不燙手了，拿紗布過濾出藥渣及大塊的梨肉，這個過程最好帶上手套，不然手上會留比較濃的中藥味。過濾出的湯汁再倒進鍋中進行小火熬煮收汁。大概又過了1個小時左右，熬到湯汁濃稠糖漿狀後關火放涼。

8、待熬好的糖漿手觸控不燙手後方可放入蜂蜜，攪拌之。

9、準備好用蒸汽消毒過的玻璃密封瓶，將糖漿倒進去。做了三小瓶。晾涼後，可以入冰箱冷藏。需要時可以用乾淨無水的勺子挖取泡溫水，也可以直接含吞。這個方子藥味濃郁，好好儲存可以在冰箱放一個月左右。