使用者夏爽2022-08-28 12:56:07

兩者的區別如下：

1、品種不同。雷筍是雷竹產的，冬筍是毛竹產的。

2、成熟時間不同。雷筍三四月份產出，一般清明節前後。毛竹冬筍是立秋前後產出。

3、外形不同。雷筍外形細長，毛竹冬筍外形粗短。

筍一年四季皆有，但惟有春筍、冬筍味道最佳。烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯，均鮮嫩清香，是人們喜歡的佳餚之一。

常見的菜品有竹筍香菇炒肉、春筍冬菇湯、豌豆燜筍、鯽魚春筍湯和蠔油炒春筍等。

毛竹與雷竹的不同是，雷竹長的不大不高，10米左右，但是雷竹筍不大，產筍量高。毛竹竹筍大，長得又大又高能長到15米以上是筍材兩用經濟林。

錵開や落幕1672022-08-25 22:18:06

麻竹別稱甜竹、大頭典竹、大頭竹、青甜竹、大葉烏竹、馬竹等，竿高20～25米，直徑15～30釐米，梢端長下垂或弧形彎曲。節間長45～60釐米，幼時被白粉，但無毛，僅在節內具一圈棕色絨毛環。壁厚1～3釐米。雷竹又名雷公竹、春竹等，屬禾本科剛竹屬。入春響雷後即能破土而出。性文雅，質脆弱，喜肥沃，怕積水，鞭細根少。雷竹是我國一種優良筍用竹種，具有出筍早、產量高、筍期長、筍味美，年年出筍，效益高，適應性強等特點。