未來的風5872021-03-14 15:15:13

花甲螺 1斤

蒜 2根

蒜米 3瓣（大顆那種）

姜 適量

紅辣椒 3個

爆炒花甲螺的做法步驟

1、將配料姜，蒜，蒜米，辣椒洗乾淨。姜切絲，蒜切斷，將蔥白分開，蒜米切片，辣椒斜切小段。

2、鍋燒熱，加入油，鹽，和之前一起切好的配料，蒜青那段不放。爆炒炒出香味。

3、加入花甲螺翻炒幾下，再放醬油，耗油，翻炒，加入之前留下的蒜青，翻炒幾下，蓋上鍋蓋燜至花甲完全開口，即可入盤。