夢想起飛yy2021-11-26 17:28:19

不要放在太陽下曬。

因為麵糰被陽光曬乾之後，發麵內部的水分就會蒸乾，這樣麵糰可能就會變得很乾、很硬，失去筋道的口感、韌性、彈性等特徵。建議在和麵的時候可以用溫水化開酵母，這樣麵糰的發酵速度也會變得很快。

發麵不能放在太陽下曬發麵最好不要放在太陽下曬，因為經過陽光曬乾之後，發麵內部的水分就會蒸乾，這樣麵糰可能就會變得很乾、很硬，不僅會影響麵糰後續的加工步驟，而且用這種乾麵團製成的麵食口感也不好。

麵糰在發酵的時候可以放置在溫暖的地方存放，等麵糰升溫之後慢慢發酵就可以了，甚至用烤箱給麵糰加熱也可以。如果把麵糰放在陽光下曬，這樣麵糰就會失去筋道的口感、韌性、彈性等特徵。

在發麵的時候如果室內溫度比較低，可以在稀釋酵母的時候用不超過55℃的溫水進行和麵，這樣麵糰發酵的速度會更快，而且如果能把麵糰放入碗裡，在碗口覆蓋一層保鮮膜封閉，這樣也能加速發酵時間。

一心苕2021-11-26 17:25:58

不用發酵粉發麵可以曬太陽。

因為不用發酵粉的話，那發麵的時候，他需要所花的時間非常的長，而用太陽曬的話，可以促進面裡面的細菌，然後裡面的細菌起到一個發酵的作用，讓它進行一個發酵，達到一個發酵粉的作用，所以說不用發酵粉發麵是可以曬太陽的。

我為金幣來2021-11-26 17:20:06

發酵中的麵糰通常靜置在盆子裡，蓋上蓋子，以免落上髒東西不好清理。溫度高可以加快麵糰發酵的速度，但風吹不僅容易帶來髒東西，還會帶走水分，影響正常發酵。

建議可以把裝著麵糰的盆子放到暖氣片之類的熱源旁邊來加速發酵程序，放點白糖也可以

忘秋f2021-11-26 17:13:42

1、發麵是不能放在太陽底下曬的。

2、發麵時要保證麵糰的溫度，一般35℃左右是最適合麵糰發酵的，有人可能會將麵糰放置在太陽底下曬，以獲得高溫環境，但其實這種做法是錯誤的，麵糰在發酵時放在太陽底下曬，會導致麵糰發酵失敗。

3、麵糰在揉制過程中會吸收很多的水分，水分能讓澱粉中的蛋白質結構舒展開，這樣能保證麵糰發酵更均勻，水分也能提升酵母的活性，如果將麵糰放置在太陽地下曬，水分會快速流失，會大大影響麵糰的發酵速率。