早安多美好2021-07-26 08:36:56

1/8

苦瓜洗淨切片，酸菜洗淨切條，把蒜頭用刀背拍碎，剪點蔥頭，準備好一點冰糖、兩個八角、1片香葉備用

2/8

熱鍋，下油，八成熱時加入蒜、蔥、八角、香葉爆香。

3/8

蔥頭有點黃之後，就關小火，下冰糖，進行炒糖。

4/8

糖融化得差不多的時候，就可以變中火，下酸菜，進行翻炒。

5/8

加入適當的醬油，繼續翻炒。

6/8

酸菜的香氣出來後，加入苦瓜，進行翻炒。

7/8

加入一點的水，蓋上鍋蓋小火燜煮10分鐘。

8/8

10分鐘後，加入一勺鹽，翻炒一下就可以出鍋了。非常好吃

神獸迴歸2022-02-24 18:51:14

食材

豆角6根

苦瓜：300克

酸菜：50克

瘦肉：150克

調料

鹽：3克

雞粉：3克

做法

1、準備好所有的食材，用清水洗乾淨後，待用。

2、苦瓜對半切開後，取出苦瓜籽，切成1釐米左右的厚片，酸菜和瘦肉也切成片，豆角洗淨切成段。

3、往燉鍋裡面放入瘦肉，燉鍋外面加入適量清水。

4、往燉鍋里加入三分之一左右的清水，開大火，瘦肉要先燉上一個小時。

5、一個小時後，開啟鍋蓋，把切好的苦瓜，酸菜和豆角一起放進去攪拌勻再燉上一個小時左右。

6、放入適量的鹽和雞粉拌勻 ，即可。

看腳下2022-01-20 09:06:21

主料：酸菜500克、五花肉500克、苦瓜一根、豆角250克

輔料：蔥2段、姜1塊、花椒1匙、大料1個、鹽3匙、味精3匙

做法：

準備花椒大料放入調料盒裡。蔥切段，薑切片，待用。

酸菜切絲洗淨後，攥幹水分。五花肉切片，苦瓜切絲、豆角切絲，備用。

鍋內少放油放蔥姜爆鍋，出香味後放酸菜、苦瓜絲、豆角絲翻炒，炒至略幹。加入比食材2-3倍水，燒開後倒入煮鍋裡，加入蔥姜和花椒大料盒。開鍋後下五花肉。燉十分鐘後加鹽，再燉二十分鐘後加味精出鍋即可。

使用者21425598959262022-02-24 00:40:39

主料

苦瓜

酸菜

輔料

食鹽適量 馬面魚適量 辣椒粉適量 雞精適量

步驟1

苦瓜切片

步驟2

加點蒜末用少許豬油煸炒，撒鹽炒入味

步驟3

加入酸菜一起炒香撒點點辣椒粉加開水淹過小煮一會兒

步驟4

撒雞精蔥花就可以了～

非wu吾2021-07-26 08:37:18

酸白菜洗淨，擰乾水分，切絲。苦瓜切絲，四季豆去老筋，掰小段。口蘑（白蘑菇）洗淨切厚片。辣椒洗淨，切粗絲

起油鍋，煸香生薑片。下四季豆翻炒。斷生後轉小火，慢慢煸炒小心不要糊了

四季豆8分熟左右時，下酸菜絲和口蘑片，苦瓜片辣椒片一同翻炒。加蓋，燉煮15分鐘左右，加糖鹽調味。出鍋