ssfifi2022-05-18 10:47:07

很多地方在煮雞鴨的時候老一輩的人總是要加一點豬肉進去，說這樣煮出來的雞鴨肉才會香，而且湯也更甜，你們知道煮雞鴨的時候加豬肉進去是有什麼講究的嗎？煮鴨子的時候是有技巧的，有的人說要冷水下鍋，有的卻說水開後下鍋。在我們這裡是等到不冷不熱的時候才把鴨子下鍋，放下去之後先大火煮開，煮開後再把豬肉放進去，豬肉必須不能少，少了豬肉煮出來的鴨子就沒有這麼香了。



智慧清風872021-08-25 13:39:59

燉鴨可和豬肉一起燉，不要和豬肉餡一起燉，會糊掉